Con il termine listone si intende un formato di pavimenti in legno che parte da una larghezza di 9 cm e con una lunghezza minima di 40 cm fino ad arrivare a dimensioni importanti sia in larghezza che in lunghezza. Queste assi chiamate comunemente anche plance, si uniscono con un sistema di aggancio maschio-femmina.
La sua struttura è formata da diversi strati di legno, che si controbilanciano tra loro generando l’equilibrio della tavola stessa.